想美肌?你不能缺乏的營養素!

2020/11/20
想美肌?你不能缺乏的營養素!
【欣儀營養師】吃對食物更能讓肌膚從內散發光彩!

🔍專家文章分享

感謝 欣儀營養師 資訊提供

別只靠瓶瓶罐罐來保養肌膚 
吃對食物更能讓肌膚從內散發光彩

六種美肌營養素幫助你提高肌膚的防禦力!

1.維生素E維生素E的抗氧能力高,有效增加皮膚抵抗力,存在於堅果、橄欖油等油脂類中。

2.維生素C維生素除了可抗氧化、減少黑色素形成外,也是合成膠原蛋白的重要營養素。例如奇異果、芭樂、草莓、彩椒等蔬果中的維生素C含量皆很豐富。

3.膳食纖維:纖維可促排便順暢,維持腸道健康,調節代謝正常。蔬菜水果中富含膳食纖維,建議大家每天要吃兩份水果與三份蔬菜來維持腸胃正常蠕動。

4.脂肪:皮膚下有一層脂肪具有保護作用,若長期缺乏油脂會讓皮膚粗糙,失去光澤度,因此要攝取適量且品質好的油脂才能減少皮膚乾燥、皺紋產生的機會。好的脂肪來源例如堅果、酪梨、橄欖油、印加果油、魚油等。

5.蛋白質:人體能分解吃下的蛋白質形成膠原蛋白,因此需要多元的蛋白質才有足夠的胺基酸去合成膠原蛋白,優質的蛋白質如牛奶、雞蛋、雞肉、魚肉、豆類等。

6.植化素:植化素能減少自由基對細胞的傷害,達到預防老化、強化心血管健康、防癌等作用,尤其是花青素對於皮膚老化、細紋等有不錯的保健效果;黑色食物例如芝麻、藍莓、紫米等的花青素含量較豐富。

這次我要跟大家分享我最愛的秋冬保養聖品

【 堅果燕麥芝麻糊 】

設計原則:

堅果、黑芝麻中所含的維生素E與植化素可消除自由基的傷害,具有抗氧化、延緩老化的作用,脂肪酸可幫助肌膚保濕、預防肌膚出現皺紋;搭配燕麥的高水溶性纖維質,加上鮮奶中的優質蛋白,這道堅果燕麥芝麻糊是秋冬之季我最推崇的甜品。做法也很簡單,只要把食材放入果汁機中攪碎再煮熟就可以了,讓我們一起利用自然食物中的營養成分,製作一份美肌料理

材料:

■ 黑芝麻粉…100克
 鮮奶…250cc
■ 燕麥(或燕麥片)…50g
■ 水…500cc
■ 冰糖…30g
■ 核桃、夏威夷果…共20g

做法:

  1. 燕麥、核桃、夏威夷果與水放入果汁機中攪打成泥狀。
  2. 將黑芝麻粉與堅果燕麥泥一起倒入鍋中,用小火加熱,加熱期間要不斷攪拌避免黏鍋,如果太濃稠可自行加入水調整。
  3. 煮至沸騰後加入鮮奶與適量的糖,煮沸後即可食用。
  4. 喜歡吃稀一點的人可適度添加水量。


🔍欣儀營養師

前醫學中心營養師,走出社會特製疾病餐、減肥餐、健康餐 給需要的人,幫助許多人控制疾病與減肥成功。
用平易近人的方式講解健康知識,包含許多減肥、疾病、健康話題,學會了保自己健康也保家人健康。

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