氣溫下降，吃什麼不發胖？

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感謝 欣儀營養師 資訊提供

冬天到了，氣溫下降讓食慾增加，加上天氣冷衣服穿得多擋住身材，

許多人到冬天就會放棄減肥，一個冬天胖兩公斤似乎是家常便飯。

但其實，冬天是減肥的好時機，這是因為:

1. 為了抵抗低溫，基礎代謝率會增加以保持體溫。
2. 低溫下運動耗能會比常溫耗能高，所以冬天運動減肥的效果會更好。

但是，很令人困擾的是低溫也會讓食慾增加，

因為身體需要足夠的熱量來保持體溫，大腦的反應便是產生「飢餓感」，讓人一直「覓食」，

如果沒有把控制好又吃錯東西，一發不可收拾的情況下就讓是體重直線上升。

這時候，到底要吃什麼才不會越吃越胖？就是我們今天要學的重點了。

天氣冷的時候你最想吃什麼？火鍋？熱熱的湯品？還是熱熱的飲料？

你可能會發現，天氣一冷，我們就會想吃熱熱的東西，

這些都是很正常的反應，這時我們可找一些熱量不高、可以提供飽足感，

且營養價值高的食物來當成點心，就不會越吃越胖了，

以下幫大家整理了幾項嘴饞時可以吃的食物，讓你安全地度過這個冬天：

1. 蔬菜湯：有時間的話我會煮一大鍋蔬菜湯，除了吃飯時可以喝，在嘴饞或是宵夜時加熱一下就可以喝，食材全都是蔬菜熱量較低，熱湯又可以暖活身體，因此蔬菜湯是我最推薦的冬天嘴饞點心首選。
2. 無糖熱豆漿：運動後喝一杯熱豆漿，不只提供優質蛋白質與水分，熱熱的豆漿也可暖活你的胃，一杯熱豆漿下肚飽足感就起來了，嘴饞的感覺也會大幅降低。
3. 無糖熱茶：氣溫低時喝一杯熱熱的飲料最好了，但我們不能選甜甜的手搖杯，否則熱量很容易爆表，我們可以選擇無糖的各種茶類飲料，因為是無熱量，所以多喝兩杯也沒問題。
4. 水果一小顆：一個拳頭大的水果熱量約60卡，水果可提供糖分、膳食纖維、維生素與礦物質，營養價值高又可提供飽足感，是不錯的點心選擇。要記得吃新鮮水果而非果汁，才能攝取到完整的營養素。
5. 海苔片：想吃鹹食又懶得煮蔬菜湯時，我會吃海苔片，不過有些市售海苔的鹽分較高，要注意份量食用，如果5-10片的海苔不能阻止你的嘴饞，你可以搭配溫開水或是一杯熱茶，海苔加上水分也可以填飽你的胃。
6. 原味堅果：堅果是油脂類，油脂類最大的優點是提供飽足感，並延緩胃的排空速度，記得細嚼慢嚥讓飽足感提升，且不要過量攝取即可。我嘴饞時常會泡杯茶搭配堅果，油脂加上水，胃馬上被填滿而且飽足感超高。

另外你也可以調整進食順序，改成先喝湯→再吃蔬菜→豆蛋魚肉類→主食類，按照健康的進食順序便不容易感到餓，也可以減少吃零食的慾望。

理解冬天身體的代謝變化，讓減肥這件事變得更有效，冬天不再是減肥的藉口，讓我們一起來把握這個冬天，讓體重控制更有成效。