疫情在即，如何照顧自身「免疫力」❓

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感謝 欣儀營養師 資訊提供

疫情時代

我們除了戴口罩、勤洗手與施打疫苗之外

還要養好健康基底提升自我免疫力

才能有效降低病毒對人體的傷害

尤其小孩與老人的抵抗力較差

更要以健康飲食與運動來調整體質

所以建議民眾利用均衡飲食搭配規律運動，打好健康基底

國民健康署推廣「我的餐盤」

便是一種均衡飲食的概念

可讓大家輕鬆獲得足夠且全面性的營養

大家請牢記以下口訣：

1.每天早晚一杯奶：補充優質蛋白質與鈣

2.每餐水果拳頭大：每天2-3份水果獲取維生素、礦物質與纖維

3.菜比水果多一點：蔬菜有豐富的植化素與纖維，幫助代謝正常

4.飯跟蔬菜一樣多：足夠的醣類可提供能量，維持生體所需

5.豆魚蛋肉一掌心：每餐一掌心的原型低脂肉類，即可提供基本蛋白質所需

6.堅果種子一茶匙：每天一湯匙或是每餐一茶匙的堅果，補充好油與礦物質

根據調查，國人因飲食習慣的關係

在堅果類的攝取較不普遍

因此特別將堅果類的攝取量設計出來

並提醒國人，把握原味、適量、搭配的原則

如此一來便吃得健康還可增添美味

堅果富含單元不飽和脂肪酸

豐富的維生素維他命A,C,E

礦物質含鎂、銅、錳、硒以及膳食纖維

小小的一顆堅果濃縮了多種營養素

非常建議每天適量攝取

特別提醒，堅果是油脂類，比較擔心氧化後會有油耗味

要注意保存方式：

1. 避免高溫，應存於乾燥蔭涼處
2. 真空包裝最佳
3. 開封的堅果要放在密封罐中避免潮濕
4. 開封後盡快吃完
5. 如果不能盡快吃完，需密封後放入冷藏保存

在這疫情嚴峻期

我們一定要執行均衡飲食

配合適當的運動和良好生活習慣

來抵抗病毒的侵害